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嘉定区9个医学集中视察点供餐保障情况如何?

2020年02月22日 11:58

泉源:嘉定市场羁系

  新冠肺炎疫情发作以来,嘉定区市场羁系局配合区卫健委协调各医学集中视察点(以下简称“视察点”)被视察人员及事情人员用餐事宜,努力调动已营业团体用餐配送单元开展送餐,落实特殊时期餐饮加工和配送任务。

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  自1月25日起对视察点开始供餐,停止2月15日,共有4户团体用餐配送单元和1户餐饮单元对9个视察点配送盒饭,逐日三餐,累计供餐14205人次、42585餐次,未发现异常情况。

  增强相同协调,确保需求无缝衔接

  一方面,我局与区卫健委保持密切联系,一接到新的点位启用通知,连忙凭据地址在四周查找切合要求的团体用餐配送单元,与企业相同送餐时间、送餐尺度,并口头转达英超下注品平静注意点。

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  另一方面,对于视察点反馈的菜品品种单一、口胃单调等问题也尽可能协调整决。在市局转发市餐饮烹饪行业协会推荐的向社会提供餐饮外卖供餐服务单元后,推荐中央厨房在我区的某企业作为第九个点位的供餐单元,以此来改善“大锅饭”的口胃,用“小而精致”给隔离中的人员带来“舌尖上的满足”。

  整合特殊资源,合理设置供餐单元

  由于供餐任务紧迫,我局在特殊时期紧迫寻找未停业的相关餐饮单元“补位”,对有须要提前开业的单元开具《开业证明》。在综合配送旅程远近、日常英超下注品羁系情况、企业主体责任落实情况等,择优选定供餐名单,供区卫健委参考。

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  加大羁系力度,保障供餐英超下注品平静 加大羁系力度,保障供餐英超下注品平静加大羁系力度,保障供餐英超下注品平静一方面,增强跨前指导,向供餐单元发放《新型冠状病毒疫情防控期间团体用餐配送单元英超下注品平静指引书》和《团体用餐配送单元消毒方法》。

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  另一方面,加大羁系频次,我局马陆所、菊园新区所、江桥所对4个团体供餐单元,每2天检查1次,并严格凭据《新型冠状病毒疫情防控期间英超下注品谋划单元事情指引》举行检查,重点检查菜品出锅温度、出厂温度,从业人员晨检纪录、肉禽类英超下注品烧熟煮透、配送器具清洗消毒、配送车辆清洗消毒,是否超负荷配送。

  此外,我局陈登宇副局长多次带队对供餐企业举行检查,督促严格落实《餐饮服务英超下注品平静操作规范》并强调肉禽类英超下注品烧熟煮透和英超下注品从业人员晨检制度。

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  下一步,我局将凭据疫情变化情况,强化与区卫健委的密切联系,建设完善备选供餐单元名单,增强对已供餐单元的英超下注品平静检查,切实保障视察点的用餐平静。

//总统计